Stir-fry de pui cu broccoli

(Reţetă propusă de Andutza)
Ingrediente:
piept de pui
broccolli (buchete mai mari, să fie mai crocante)
2 ouă
tăieţei laţi de orez
usturoi
sos de soia
ulei de masline
sare, piper

Stir-fry de pui cu broccoli

Preparare:

Carnea se spală și se taie fâșii subţiri, se presară cu sare și piper după gust, apoi se călește într-o tigaie încinsă, cu o lingură de ulei de masline. Când este aproape gata, se adaugă usturoiul tocat mărunt, și, după câteva minute și buchetele de broccoli.
Când broccoli este aproape gătit se adaugă sosul de soia și se gătește încă 5 minute.
Între timp, într-un vas se pun tăieţeii la înmuiat în apă clocotită, conform instrucţiunilor de pe pachet.
Ouăle se bat bine și se pun la prăjit într-o tigaie încinsă. Deasupra se adaugă tăieţeii, scoși direct din apă, nescurși, și se amestecă continuu cu ouăle până se întăresc., apoi se adaugă peste amestecul de pui și broccoli.

Poate va place si:

Somon cu mix mexican de legume
Ciulama de pui cu dovlecei
Pui cu quinoa
Mâncare de fasole galbenă